Domaine Bousquet

Ontem estivemos conhecendo Domaine Bousquet, no Vale de Uco. A vinícola orgânica ( a segunda maior em America do Sul) é de origem francês e abre suas portas de segunda a segunda para curtir do seus vinhos, almoço e o magnifico visual da cordilheira dos Andes. Para mais informações contate: http://www.domainebousquet.com/

pier@domainebousquet.com

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Primeiros 3 vinhos ( de 7!) Nosssssa!!

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Almoço no terraço de “Gaia”, o restaurante da Domaine Bousquet..lindo!!

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Vinagrete de coelho e quinoa com um Fresco Pinot noir da linha “Premium” foi o nosso terceiro passo. Pintot fresco, leve e elegante… com 10 meses de emvelhecimento em carvalho.

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Para principal, Filet mignon, batata rosti, tomate grellado e “chimi churri” harmonizado com Malbec com boa estrutura e alcool. Uma harmonização que nunca falha!

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A sobremesa: flan, mousse de chocolate branco e preto + redução de laranja harmonizado com um vinho doce feito de malbec.

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Logo de 5 pratos e 7 vinhos preciso um pouco disso…..

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2º passo, o meu favorito! camarões grelhados com raspas de limão e salsão harmonizado com Rose de malbec. Os Sabores ficaram  amalgamadas  de maneira quase perfeita na boca…delicia!!

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o primeiro passo do almoço foi um Brie com figo e redução de caramelo harmonizado com um blend Torrontes/Chardonnay

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