Oh YEAH!

17750592952_f4bdc30394_oMuitos dos que tenham  crescido na década dos  oitenta  associarão rapidamente o nome de Dieter Meier com o título desta coluna. O que alguns provavelmente  ainda não sabem é que o memo artista suíço tem investido em terra, gado e Malbec argentinos.

Ojo de Vino  é uma vinícola  de tamanho médio, situada na região de Lujan de Cuyo. Possui vinhedos e vinificação com certificação orgânica.  Nomes e etiquetas podem gerar controvérsia (e até mesmo um pouco de barulho na cabeça) mas suggiro quebrar os preconceitos, desarrolhar e deixar-nos levar pelos duendes violetas que saem de cada garrafa.

17753372705_2d7faed4d1_oTambém sugiro uma ida até o Ojo de Vino ao meio-dia. Só o fato de percorrer o caminho de pedrinhas, atravessando vinhedos e álamos, despreocupa e prepara para viver outro tipo de experiência. Ali, ao pé do vinhedo e de frente à imensidão da cordilheira dos Andes, está a Ojo de Agua, pequena cantina da vinícola. Debaixo da galeria com teto de bambu por onde entra o sol, algumas poucas mesas pressentem intimidade e um agradável momento. Lá, Jaime Baeza e sua equipe recebem e deleitam com um contínuo de pratos caseiros e deliciosos que acompanham aos Puros, Malos e Super Malos.

Oh sim! …Posso garantir que não vai ficar nada nem no prato nem na taça!

Aberto de segunda a domingo. Os horários são flexíveis e te esperam. Tel: 0261-155731688

E-mail: jaimeabaeza@gmail.com

O que inclui o almoço em Ojo de Agua?

  • Escabeche de frango com pães caseiros
  • Empanadas caseiras com carne cortada em quadradinhos, salada de folhas verdes e batatas crocantes + lombinho de porco temperado com alho, salsinha e tomates secos.
  • Bife de lombo com verduras grelhadas.
  • Sobremesa “Desestruturada” (crocante +doce de leite + creme de leite +pêssego e frutas vermelhas).

Por: Mariana Gómez Rus

Tradução: Leia Zimmermann

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